أعلنت العديد من مطاعم ستوكهولم الشهيرة أنها لن تتمكن من الصمود حتّى نهاية العام الحالي، والأسباب عديدة، حيث واجهت المطاعم تحديّات كبيرة على مدى العامين الماضيين وتضررت بشدّة من الوباء وآثاره المباشرة وغير المباشرة.
ولكن على الرغم من حقيقة أن الزوّار بدأوا في العودة، إلا أن التحديّات لم تنته بعد. بصرف النظر عن ارتفاع سعر الفائدة والكهرباء وأسعار المواد الخام، هنالك أيضاً نقص حاد في الموظّفين. حيث استقال العمّال خلال الوباء باحثين عن مهن أخرى.
يعد Oaxen Krog & Slip، الذي افتتح عام 1994، أحد مطاعم ستوكهولم التي تضررت بشدّة ويواجه خطر الإغلاق. تقول المالكة أنيتا غرين: "التحدّي الأكبر هو العثور على موظّفين".
Östermalmskrogen Gastrologik هو مطعم آخر ضمن تصنيف النجمتين سيغلق أبوابه في المستقبل القريب. في عام 2013، حصل المطعم على نجمته الأولى في دليل ميشلان، وحصد الثانية في عام 2018.
وانضم للقائمة كلاً من Agrikultur وSödermalmskrogen Ichi اللذان يقدّمان وجباتهم الأخيرة، وسيغلق كلاهما في 22 ديسمبر / كانون الأول.