نالت الشابة السويدية جوليا هولمكفيست Julia Holmqvist، البالغة من العمر 22 عاماً من يوتوبوري، الجائزة الأولى للخباز الشاب Young Bakers لعام 2023، ذلك حسبما أعلن منظم المسابقة ومنظمة الصناعة السويدية للخبازين.
ولمدة خمس ساعات، كان على المتأهلين للتصفيات النهائية الثمانية، أن يتنافسوا على اللقب في صالة موسيسون Mosesson للألعاب الرياضية في يوتوبوري. واشتملت المنافسة على خمس فئات، تضمنت خبز أنواع مختلفة من المعجنات.
ووفقاً لهيئة المحلفين، ابتكرت جوليا مجموعةً جميلةً من النكهات، إلى جانب المظهر الشهي للأطعمة. كما أنها سلطت الضوء بشكل خاص على قضيتها المتمثلة في الحفاظ على البحر من التلوث، والذي برز في جميع المعجنات التي قامت بخبزها.
تقول جوليا هولمكفيست في بيان صحفي لها: «أخيراً، إنه لأمر جنوني! في المرة الأخيرة التي لم تسر فيها المنافسة كما أردت، نسيت الخميرة، وهو أمر محبط عندما تكون خبازاً. اليوم أظهرت ما أنا قادمة لأجله وحققت حلمي!».
[READ_MORE]